Glavna sirovina za sintezu PLA (polilaktičke kiseline).

Mliječna kiselina je glavna sirovina u sintezi polimliječne kiseline.

Mliječna kiselina se uglavnom proizvodi fermentacijom i kemijskom sintezom, a metoda fermentacije koristi prirodne sirovine, što je glavni način proizvodnje mliječne kiseline, sa velikim tržištem i jakom konkurentnošću.

Vrste i svojstva mliječne kiseline
Mliječna kiselina, također poznata kao 2-hidroksipropionska kiselina, može se podijeliti na D-mliječnu kiselinu (dekstralativnu), L-mliječnu kiselinu (ljevoruku) i D, L-mliječnu kiselinu (racemična) sa svojim različitim optičkim rotacijama . L-mliječna kiselina se može u potpunosti metabolizirati i apsorbirati u ljudskom tijelu bez ikakvih toksičnih nuspojava, dok D-mliječna kiselina ne samo da se može metabolizirati i apsorbirati u ljudskom tijelu, već će dovesti do povećanja mokraćne kiseline u krvi, uzrokujući metabolički poremećaja u ljudskom organizmu. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) jasno propisuje da dnevni unos D-mliječne kiseline u ljudskom tijelu ne smije prelaziti 100mg/kg, stoga je, sa sigurnosne tačke gledišta, postao trend da L-mliječna kiselina zamjenjuje postojeća D-mliječna kiselina.

Sinteza mliječne kiseline
(1) Sirovine za sintezu mliječne kiseline Glavne sirovine za proizvodnju mliječne kiseline su škrobne tvari, kao što su kukuruz, pirinač, pasulj, itd. Različite sirovine za proizvodnju mliječne kiseline imaju različite sojeve. Ako se melasa i škrobna voda otapaju kao sirovine, uglavnom se koristi Dersonella; Ako se kao sirovina koristi mlijeko ili surutka, najčešće se koriste Lactobacillus Bulgaria i Lactobacillus casei. Proizvodnju L-mliječne kiseline stvaraju bakterije mliječne kiseline ili Rhizopus. Trenutno, proizvodnja L-mliječne kiseline u zemlji i inostranstvu se široko koristi u Rhizopus oryzae.

(2) Fermentacija i sinteza mliječne kiseline Za fermentaciju i proizvodnju mliječne kiseline uglavnom se koristi škrob kao sirovina, a kao sirovine se mogu koristiti i glukoza, melasa itd. Tradicionalni proces fermentacije proizvodnje mliječne kiseline metodom kalcijeve soli je sljedeći: prvo se saharificira škrob, a nakon pristupa odabranim sojevima dodaje se kalcijev karbonat kako bi se neutralizirala proizvedena mliječna kiselina, a pH vrijednost se podešava na 5 .0~5,5, tako da se sojevi 3~6 dana fermentiraju na temperaturi pogodnoj za proizvodnju kiseline, i nastane fermentaciona juha od kalcijum sirovog laktata. Ključ metode fermentacije je odabir sojeva koji se uglavnom koriste za fermentaciju za proizvodnju mliječne kiseline, stanica i Rhizopusa.